Training Usaha Frozeen Food, 6-8 November 2017
TRAINING USAHA
3 DAYS BIZ CAMP Batch 4
USAHA FROZEN FOOD OLAHAN ALA INDUSTRI KECIL MENENGAH
(CERDAS MENDESIGN OLAHAN MAKANAN BEKU YANG KOMPETITIF)
PRAKTEK LANGSUNG 30 JENIS OLAHAN BEKU YANG PALING POPULER
Ingin terjun di olahan produk beku sehingga bisa kompetitif dengan merk yang dipasaran ? Bingung mencari tehnologi yang tepat sesuai dengan budget minim agar produk mirip yang bermerk ? Tidak bisa mengendalikan mutu makanan yang dijual ? Semua tahu, olahan frozen food pasarnya luarbiasa, pasar masa depan tapi pemainnya raksasa, belum tahu strateginya ?
PEMATERI :
YUYUN ANWAR(Penulis Buku &Food Constultant )
PRAKTEK ANEKA FROZEN FOOD :
– Strategi usaha frozen food yang kompetitif dari produksi sampai distribusi
– Cerdas memasarkan produk frozen food kemasan : USP di tengah persaingan
– Tantangan : regulasi ijin edar yang tidak pro UKM, tips mendapatkan MD dengan cepat
– Tehnologi aplikatif olahan beku untuk UKM : cold chain, emulsifying, restruktruisasi,
marinating, de active enzyme, individual frozen ala UKM dan stabilisasi adonan.
– Mengenal food safety , sanitasi higin dalam usaha frozen food
– Analisa usaha dan menyusun rencana pemasaran
– Pencatatan / document system sederhana
– Aplikasi tehnik produksi
ANEKA OLAHAN NUGGET
Membuat batter mix
Nuget ayam murah (daging imitasi)
Nuget ayam ala merk terkenal
Chicken karage harga ekonomis
Chicken cordon blue ekonomis
Kaki naga ikan murah meriah
Burger goreng lapis tepung
Nuget sayuran sehat
ANEKA OLAHAN BAKSO
Bakso scallop ala pabrikan harga murah
Bakso ikan loncat ala medan
Otak otak murah
Tempura murah meriah
Bakso tahu
Bakso sapi murah
Bakso udang murah
Bakso bermotif aneka warna
ANEKA OLAHAN SNACK DIM SUM
Kwo tie/dumpling ayam
Siomay ayam dim sum ala pabrikan
Fish roll /kekian
Ekkado
Saus asam manis tahan beku
Saus cocol tahan beku
FASILITAS
– Hand out buku
– Praktek hand on menjadi formulator
(pembuat resep) 30 resep
– Makan siang, coffee break
– Dipandu langsung dan Tanya jawab
gratis dengan ibu yuyun anwar
– Presentasi bisnis per kelompok
APA SAJA YANG DIDAPAT
– Strategi usaha frozen food yang kompetitif dari produksi sampai distribusi
– Cerdas memasarkan produk frozen food kemasan : USP di tengah persaingan
– Tantangan : regulasi ijin edar yang tidak pro UKM, tips mendapatkan MD dengan cepat
– Tehnologi aplikatif olahan beku untuk UKM : cold chain, emulsifying, restruktruisasi,
marinating, de active enzyme, individual frozen ala UKM dan stabilisasi adonan.
– Mengenal food safety , sanitasi higin dalam usaha frozen food
– Analisa usaha dan menyusun rencana pemasaran
– Pencatatan / document system sederhanaAplikasi tehnik produksi
– Sustainable dan available source bahan baku
– Pengawetan tepat sesuai dengan budget
– Membuat formulasi/resep rahasia sesuai dengan target market
– Mengenal aneka tehnik praktis
– Analisa bahaya sederhana dalam proses produk
– Membuat draft rencana usaha (presentasi per kelompok)
WaktuAcara :
6, 7, 8 November 2017
09.00 – 17.00 WIB
Alamat :
MAKSINDO ACADEMY JAKARTA
komplek Pergudangan Green Sedayu Bizpark Gs 1 No 2 .
Jln Raya Cakung Cilincing Km.2.Cakung Timur – Jakarta Timur
Investasi :
4.000.000 / Orang
Pendaftaran sebelum 27 Oktober 2017
Diskon menjadi Rp3.500.000,-/orang
Transfer :
Transfer biaya pendaftaran ke BCA
No AC 0111-835-518 a/n AL ARIF,
Konfirmasi :
Kirim bukti Transferan Via SMS/WA
ke 0812 9349 7478
Format SMS :
DAFTAR/3 DAY BIZ CAMP/NAMA ANDA/
- HANDPHONE
Info Lengkap :
Hubungi HP / WA
Bpk Nugroho : 0812 9349 7478
Bpk Sofyan : 0813 8250 8926
Detail bisa di lihat di :
www.tokomesin.com / www.trainingusaha.com
